麻婆茄子からのミルクおそうめん
なおみんのお料理 @cook_40352835
麻婆茄子がちょっと余った時に、簡単に作れるおそうめんです♪ミルクでちょっとまろやかな風味になり、スルっと食べれます!
このレシピの生い立ち
お昼すぎ、ちょっと疲れた時に思いついたレシピです。
麻婆茄子からのミルクおそうめん
麻婆茄子がちょっと余った時に、簡単に作れるおそうめんです♪ミルクでちょっとまろやかな風味になり、スルっと食べれます!
このレシピの生い立ち
お昼すぎ、ちょっと疲れた時に思いついたレシピです。
作り方
- 1
あまりものの麻婆茄子を温める
- 2
おそうめんを茹でる
- 3
おつゆの作り方: おそうめんを茹でている間に、牛乳(豆乳でもOK)と濃縮タイプのめんつゆを混ぜておく
- 4
❸のおつゆの上に茹でたおそうめん(ザルに戻してお水で冷やす)を乗せて、あまりものの麻婆なすをのせたら出来上がり☆
- 5
食べながらぐるっと混ぜるとこんな感じに色鮮やかになりました
コツ・ポイント
好みでめんつゆの量を調整してください。
私は具は温かく、めんは冷たく、ひやあつのような感じにしました。
お腹に優しい感じで、食べやすかったです。
冷たいおそうめんが良い場合、麺をキンキンに冷やして、おつゆに氷を入れたり工夫してください。
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