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腸活♡ザワークラウトアレンジ*キムチ風
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腸活♡ザワークラウトアレンジ*キムチ風-レシピのメイン写真

腸活♡ザワークラウトアレンジ*キムチ風

ダイエットちぅ
ダイエットちぅ @cook_40296686
東京都渋谷区

ザワークラウトの味変で洋風キムチ風にアレンジしてみました。乳酸菌たっぷり+燃焼効果で美容やダイエットにも◎

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ザワクラウトの味変にトライしてみたくて

ザワークラウトの味変で洋風キムチ風にアレンジしてみました。乳酸菌たっぷり+燃焼効果で美容やダイエットにも◎

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ダイエットちぅ
ダイエットちぅ @cook_40296686
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材料

1瓶分
  • キャベツ(千切り※白菜でも) 1/2個
  • 天然塩 小さじ1-2
  • 昆布茶(味変:コンソメでも) 小さじ1-2
  • カイエンペッパー 小さじ2-4
  • 大蒜の芽(輪切り)orニラでも 1/4束
  • 炒りごま 小さじ2
  • アンチョビフィレ 1/2缶程
  • りんご(すり下ろしor果汁) 1/6個
  • 生姜(すり下ろし) 小さじ1-2
  • 大蒜(すり下ろし) 小さじ1-2
  • ハチミツ 小さじ1-3
  • レモン果汁(柚子でも) 小さじ1-2
  • 醤油 小さじ1-1.5
  • 麹粉(ID: 21271175)※有れば 大さじ1
  • +お好みチョイ足し
  • 人参(千切り)※無くても 1/2本
  • 黒胡椒※無くても 数粒
  • キャラウェイシードorクミンシード 適宜
  • ハーブ(バジルやパセリ)※無くても 適宜
  • ケッパー※無くても 数粒
  • コリアンダーシード※無くても 数粒
  • にがり 少々
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作り方

  1. 1

    キャベツやニンニクの芽を刻んで 他の全材料と一緒にビニール袋に入れて袋の上からよく揉んだら 暫く常温に置く。

  2. 2

    1のビニール袋のまま 空気を抜き 殺菌した保存瓶に入れて冷蔵庫で3-4日で完成。
    ※袋から出して入れても◎

コツ・ポイント

雑菌が入らない様にしてください

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ダイエットちぅ
ダイエットちぅ @cook_40296686
2022/08/08 19:34に公開
東京都渋谷区
加工肉、砂糖、マーガリン、サラダ油等を極力使わない倹約家の簡単レシピmemo♡ 材料の一部や調味料を選べるようにしたアレンジ広がるプリフィックス(?)なレシピを心がけています。調味料は目分量なので 表記は目安としてください。
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このレシピのキーワード

ザワークラウト キムチ ニラ 白菜 こぶ茶 りんご にんじん キャベツ ゆず はちみつ こうじ にんにく ハーブ アンチョビ クミン コリアンダー フィレ しょうが

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