ネバネバ系冷汁うどん---==三＼＿／♪
★おにぎりMAN★ @cook_40350877
ネバネバ系冷汁の冷やしうどんになりますっ(*´∀｀*)ネバネバ系なので汁がうどんに絡みやすく美味しいですねっd(≧▽≦*
このレシピの生い立ち
仕事しながら想像し考え付きましたっww
ネバネバ系冷汁うどん---==三＼＿／♪
ネバネバ系冷汁の冷やしうどんになりますっ(*´∀｀*)ネバネバ系なので汁がうどんに絡みやすく美味しいですねっd(≧▽≦*
このレシピの生い立ち
仕事しながら想像し考え付きましたっww
作り方
- 1
先にモロヘイヤを茹でてお浸しを作りますっ。4等分くらいに切りますっ(*^^*)
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- 2
次に鍋に水を入れて沸騰させていきますっ。沸騰してきたらほんだし、みりん、味の素、味噌を入れて味を作りますっ(*^^*)
- 3
その後にめかぶ、なめこ、お浸しにしたモロヘイヤ、きざみオクラ、刻んだ万能ねぎを入れて混ぜたら火を止め冷やして行きますっ。
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- 4
冷やすのに時間かかりますっ(；´Д｀)
- 5
うどんを茹でていきますっ(*^^*)茹で終わったら氷水で冷やしますっ(*^^*)
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- 6
冷やし終わったら器に入れて冷やして置いた冷汁をかけてとろろ昆布と半熟煮卵と白いりごまを乗せて完成ですっ(^-^)
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- 7
半熟煮卵レシピID 20875049
- 8
ご飯編も作りましたっ(*^^*)
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コツ・ポイント
汁を作ってる時に味見しながらがいいですねっ。少し濃いめに作った方がいいですっ(ﾉ*°▽°)ﾉ
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