山形だしモドキ

山形だしモドキ-レシピのメイン写真

山形だしモドキ

ななせ＠とも @cook_40193662

ナスをキュウリかオクラに置き換えても食べられるかも。
全部入れは却下。嫌な味オンパレードで絶望する。
このレシピの生い立ち
野菜高騰で家計逼迫。嫌いなやつでも安いものなら食べれるようになっとこうと思って。

ナスをキュウリかオクラに置き換えても食べられるかも。
全部入れは却下。嫌な味オンパレードで絶望する。
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野菜高騰で家計逼迫。嫌いなやつでも安いものなら食べれるようになっとこうと思って。

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ななせ＠とも @cook_40193662

ナスをキュウリかオクラに置き換えても食べられるかも。
全部入れは却下。嫌な味オンパレードで絶望する。
このレシピの生い立ち
野菜高騰で家計逼迫。嫌いなやつでも安いものなら食べれるようになっとこうと思って。

ナスをキュウリかオクラに置き換えても食べられるかも。
全部入れは却下。嫌な味オンパレードで絶望する。
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野菜高騰で家計逼迫。嫌いなやつでも安いものなら食べれるようになっとこうと思って。

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材料

ナス 1本
甘長とうがらし 5本程度
なめこ 1袋
大葉 2〜3枚
しょうが 1片
醤油大さじ1
ポン酢大さじ2
砂糖小さじ1
酒小さじ2

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作り方

1

ナスを5㍉角程度に切って、５分ほど水にさらしてアクを抜く
2

アクを抜いてる間に、他の野菜を切る（5㍉角程度）
3

アク抜きしたナスに醤油を絡める
4

お湯を沸かして、なめこを下茹でする
5

ボウルに、きざんだ野菜全部となめこを入れて、調味料を混ぜる
6

冷蔵庫に小一時間寝かせて完成。

コツ・ポイント

細かく切れば嫌いな野菜もまあまあ食べれそう。

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ななせ＠とも

ななせ＠とも @cook_40193662

2022/07/23 11:50に公開

このレシピのキーワード

なす大葉なめこ甘長とうがらし酒しょうが

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