ポットでお湯を400mL沸かしておく。大きめの鍋を用意しておく。

ベーコンを出来るだけ細く切る。

じゃがいもを洗って皮をむき、出来るだけ薄めにスライスする。

玉ねぎをくし切りにする。

①で用意しておいた鍋にオリーブオイルをひき、②③④を炒める。

火が通ってしんなりしてきたら、①で用意したポットのお湯を鍋に追加する。

沸騰してきたら、小さなザルを用意し、コンソメがダマにならないように溶かす。かき混ぜながら煮る。

②③④にしっかり火が通ったら、コンロの火を止める。②③④のみ鍋から取り出し、フードプロセッサーで細かくする。

②③④を再び鍋に戻し、泡立て器でかき混ぜながら牛乳を追加する。塩、コショウで味を調整する。

好みでトッピングを乗せて完成！
（写真では湯でたオクラを乗せています）