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レンジで時短！夏ランチ！絶品担々うどん！
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レンジで時短！夏ランチ！絶品担々うどん！-レシピのメイン写真

レンジで時短！夏ランチ！絶品担々うどん！

haraya
haraya @cook_40067987

つめたい麺でひんやりランチはいかがでしょう(^^)
レンジだけで作れる時短レシピ♪ぴりっと食欲をそそる担々うどんです♪
このレシピの生い立ち
夏休みのランチに作りました。

つめたい麺でひんやりランチはいかがでしょう(^^)
レンジだけで作れる時短レシピ♪ぴりっと食欲をそそる担々うどんです♪
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夏休みのランチに作りました。

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haraya
haraya @cook_40067987

つめたい麺でひんやりランチはいかがでしょう(^^)
レンジだけで作れる時短レシピ♪ぴりっと食欲をそそる担々うどんです♪
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材料

２人分
  • 冷凍うどん ２玉
  • きゅうり（細切り） 1/2本
  • ★合いびき肉 150g
  • ★長ねぎ（みじん切り） 10cm
  • ★にんにく（すりおろし） 小さじ１
  • ★しょうが（すりおろし） 小さじ１
  • ★酒 大さじ１
  • ★胡麻ドレッシング 大さじ１
  • ★みそ 大さじ１
  • ★みりん 小さじ１
  • ★豆板醤 小さじ１
  • ★ごま油 小さじ1/2
  • 〇白だし 大さじ1.5
  • 〇豆乳 250cc
  • 〇胡麻ドレッシング 大さじ１
  • 〇ごま油 小さじ1/2
  • 長ねぎ（みじん切り） 5cm
  • ラー油 お好みの量
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作り方

  1. 1

    長ねぎは15㎝分をみじん切りにする。きゅうりは細切りに。冷凍めんは表示通り加熱し、水でしめて水切りをし、器に入れておく。

    • レンジで時短！夏ランチ！絶品担々うどん！作り方1写真
  2. 2

    肉みそをつくる。耐熱ボウルに★の材料を入れて、ラップをして600wで２分加熱→混ぜる→２分加熱。

    • レンジで時短！夏ランチ！絶品担々うどん！作り方2写真
  3. 3

    加熱終了

    • レンジで時短！夏ランチ！絶品担々うどん！作り方3写真
  4. 4

    混ぜておいた〇をうどんにそそぎ、肉みそをのせ、ねぎ、きゅうりをのせる。
    お好みでラー油をかけて完成！

    • レンジで時短！夏ランチ！絶品担々うどん！作り方4写真

コツ・ポイント

もちろん中華めんで作ってもおいしいです(^^)

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haraya
haraya @cook_40067987
2022/07/21 09:11に公開
12歳の双子ママです。パン，お菓子作り，紅茶，温泉が大好き。フルタイムで働いています。時間をやりくりして， 家族で楽しく遊ぶことをいつも考えています(^^)お弁当をもってお出かけしたり，外でBBQしたりおうちパーティしたり…楽しい時間を過ごしています。
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このレシピのキーワード

うどん 豆乳 キュウリ にんにく 酒 ゴマ 味噌 冷凍うどん しょうが 合い挽き 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20875893
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