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ピリ辛おでん炒め
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ピリ辛おでん炒め-レシピのメイン写真

ピリ辛おでん炒め

mammy_co
mammy_co @cook_40244076

おでん具達を何とかしたくて…
家事ヤロウの明日香チャンのレシピを参考にちょっとアレンジして作ってみました。

このレシピの生い立ち
テレビ観てたら、家にある材料でもイケるとおもったから

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家事ヤロウの明日香チャンのレシピを参考にちょっとアレンジして作ってみました。

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ピリ辛おでん炒め

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mammy_co @cook_40244076

おでん具達を何とかしたくて…
家事ヤロウの明日香チャンのレシピを参考にちょっとアレンジして作ってみました。

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材料

3~4人分
  • 大根 10~15cm
  • さつま揚げ 3枚
  • こんにゃく(角こん) 100g(半分)
  • ごま油 大さじ2
  • コチュジャン 大さじ2
  • 醤油 大さじ1.5
  • みりん 大さじ1
  • ゴマ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    大根は短冊切りで軽く下茹でしておく。

    • ピリ辛おでん炒め作り方1写真
  2. 2

    さつま揚げは短冊切り、こんにゃくは薄切り。(だが、さつま揚げここから更に半分に切った)

    • ピリ辛おでん炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにこんにゃくを①を炒めアク抜きする。

  4. 4

    こんにゃくがキュッキュ鳴り出したら、ごま油を入れ、下茹でした大根とさつま揚げを入れて炒める。

  5. 5

    コチュジャンと醤油とみりんを入れて更に炒める。

  6. 6

    器にもってたっぷりのゴマをふりかけて、できあがり♪

    • ピリ辛おでん炒め作り方6写真

コツ・ポイント

具材はなるべく全部同じ大きさにした方が火の通りがいいよ!

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mammy_co
mammy_co @cook_40244076
2022/12/13 00:26に公開
基本、肉は鶏肉or豚肉。米に合う和食中心。たまにパン作り。のび太君みたいな中1の息子の胃袋支えてます(*^^*)
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このレシピのキーワード

おでん 炒めもの 大根 こんにゃく さつま揚げ コチュジャン ゴマ

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