みんな大好き! ! ★☆ひじき丼★☆
ＭEGUMI❤︎ @cook_40296706
甘めのしっとり☆炒り卵で美味しさup!
子ども達も大好き◆ひじきの丼◆
このレシピの生い立ち
子どもの頃からひじきの丼が大好きでした！
甘めの炒り卵がひじきとご飯をまとめてくれている気がします◎
みんな大好き! ! ★☆ひじき丼★☆
甘めのしっとり☆炒り卵で美味しさup!
子ども達も大好き◆ひじきの丼◆
このレシピの生い立ち
子どもの頃からひじきの丼が大好きでした！
甘めの炒り卵がひじきとご飯をまとめてくれている気がします◎
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきをボールに入れポットのお湯をひじきの3倍位入れ戻るまで放置。
※お湯なので意外と早く戻ります！ - 2
野菜をみじん切りにする。
- 3
小さめの鍋に油を大さじ１ほど入れて②の野菜を炒める。
- 4
玉ねぎが透き通ってきたらミンチ肉を入れてほぐしながら炒める。
- 5
ひじきをザルにあげてお湯を切りボールに水をはってザルをのせひじきを軽く洗う。
水を変えて２回ほど繰り返す。 - 6
ひじきの水分を切り④に入れて炒める。
- 7
調味料を入れて落し蓋をして中火で15分煮る。
※煮汁が半分になるまで - 8
炒り卵を作る。
器に卵を割り砂糖、塩を入れて箸を器の底に付けたまま左右に動かして卵白を切るように混ぜる
※泡立てないで！ - 9
フライパンに油を大さじ１ほど入れ火にかけ温まったら⑧を入れて箸で混ぜながら炒り卵を作る。
- 10
丼にご飯を入れひじきを盛り煮汁も少しかけ
炒り卵を真ん中に盛ったら完成♪※スプーンの方が食べやすいです☆
-
コツ・ポイント
しっとり炒り卵を作るpoint
※炒り卵を作る時箸で泡立てない！
これだけでしっとりした炒り卵が作れます◎
つくれぽ
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