夏に旬を迎える“ハモ”は「天神祭」に欠かせない食材の一つ。ハモの子（ハモの卵）を使った、地元の人に愛されている料理です！
このレシピの生い立ち
テレビ大阪で毎週日曜11時30分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
元料理人という魚屋さんのお父さんに教えてもらいました。優しい味わいとハモの子のつぶつぶ食感が美味しい一品。ご飯にかけると究極のたまごかけご飯に！