茄子とツナの冷たいオリーブオイル焼き
Heart様（れい） @cook_40036133
「 なすといえばコレ 」
簡単で作り置きも出来る
冷やして食べる茄子♪
子供もパクパク食べてくれました♪
このレシピの生い立ち
夏の暑い時など、さっぱりと茄子を食べたくて作りました。
我が家の定番の一品です。
茄子とツナの冷たいオリーブオイル焼き
「 なすといえばコレ 」
簡単で作り置きも出来る
冷やして食べる茄子♪
子供もパクパク食べてくれました♪
このレシピの生い立ち
夏の暑い時など、さっぱりと茄子を食べたくて作りました。
我が家の定番の一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は厚さ５ｍｍくらいの好みの形に切って、５分ほど水に浸しておく。
-
- 2
５分後、茄子をキッチンペーパーなどで水気を取る。
-
- 3
フライパンにオリーブオイル大さじ①をひいて焼く。
フライパンに入らないときは２回に分けて焼いてください。 -
- 4
茄子はオイルを吸うので様子を見ながらオリーブオイルを足してください。
-
- 5
塩コショウをして、茄子の両面に焼き色が付けばOKです。
-
- 6
焼いた茄子は器に入れて食べる直前まで冷蔵庫で冷やします。
-
- 7
冷えた茄子をお皿に並べ、ツナ（油・汁をきったもの）と刻み葱をまぶし、ポン酢をかけて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
茄子はオイルを吸うので、焼くときは様子を見ながらオリーブオイルを足しながら焼いてください。
ツナ缶の油や汁はきって使ってください。
茄子を輪切りにして深めの器にツナ・葱・ポン酢で和えて盛り付けても良いです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20877145
