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白い肉じゃが
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白い肉じゃが-レシピのメイン写真

白い肉じゃが

クックどぅどぅるどぅ
クックどぅどぅるどぅ @cook_40353141

こちらのインスタに動画貼ってます

https://www.instagram.com/yawaya01
このレシピの生い立ち
普通の肉じゃがより見た目も味も良いです

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材料

3人分
  1. 人参 2本
  2. 玉ねぎ 2個
  3. じゃがいも 3個
  4. 豚肉 300g
  5. 油 大さじ1
  6. ◯薄口しょうゆ 大さじ7
  7. ◯酒 大さじ7
  8. ◯砂糖 大さじ7
  9. ◯味りん 大さじ7
  10. ◯水 700cc
  11. ◯本だし 大さじ1
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作り方

  1. 1

    人参玉ねぎじゃがいもをカットする。皮付いてても無しでも構いません

    • 白い肉じゃが作り方1写真
  2. 2

    豚肉を油で軽く炒めたらとカット野菜を入れる

    • 白い肉じゃが作り方2写真
  3. 3

    ◯の調味料を入れ沸騰する前に必ずしっかり灰汁をとる

    • 白い肉じゃが作り方3写真
  4. 4

    薄口しょうゆを使っているので出汁が白いです

    • 白い肉じゃが作り方4写真
  5. 5

    一旦冷まして温め直して食べると味が染み込みます

    • 白い肉じゃが作り方5写真

コツ・ポイント

灰汁をしっかり取らないと出汁が透明になりません。お好みで白滝を入れてください。

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クックどぅどぅるどぅ
クックどぅどぅるどぅ @cook_40353141
2022/07/29 11:15に公開
初めまして!田舎産まれ田舎育ち!料理を15年程やって来てオリジナルでレシピをご紹介させていただいております。https://www.instagram.com/yawaya01に動画を載せており、見やすくなってます!是非いいねやお友達、よろしくお願い致します。
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