低糖質のふすまベーグル⸝⋆⸝⋆
na3iina @cook_40303751
パンミックスで簡単に作れるブラン(ふすま)ベーグルです! 高タンパク低糖質でダイエット中の方も安心です ☺︎︎︎︎
このレシピの生い立ち
糖質を抑えつつベーグルが食べたくて。 毎度恒例、食べすぎ防止の少量レシピですが倍量にして冷凍保存でも大丈夫です ☺︎︎︎︎
低糖質のふすまベーグル⸝⋆⸝⋆
パンミックスで簡単に作れるブラン(ふすま)ベーグルです! 高タンパク低糖質でダイエット中の方も安心です ☺︎︎︎︎
このレシピの生い立ち
糖質を抑えつつベーグルが食べたくて。 毎度恒例、食べすぎ防止の少量レシピですが倍量にして冷凍保存でも大丈夫です ☺︎︎︎︎
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに水以外の材料を入れる
- 2
水を入れて混ぜる（最初は箸で軽くまとまるまで混ぜて、まとまって来たら手で混ぜるとやりやすいです）
- 3
15分くらい捏ねる
- 4
ひとまとめにして丸めて、10分ほど休ませる（濡らした布巾など被せて乾燥予防を! ）
- 5
3等分して丸めて10分休ませる
- 6
ベーグルの形に成形する
- 7
☆休ませている間に空気が溜まっているのでしっかりガス抜きしてください ☺︎︎︎︎
- 8
オーブンシートを敷いて35℃で40分ほど発酵
- 9
220℃にオーブンを予熱します 鍋に水と砂糖をいれて沸騰させておく
- 10
オーブンの予熱が完了したら、ベーグルを片面30秒ずつ茹でる（上面から茹でます）（茹でるときは鍋の火を弱める）
- 11
茹で終わったらすぐにオーブンに入れて200℃で20分焼いて完成
- 12
よく膨らむので結構大きめです ☺︎︎︎︎
-
コツ・ポイント
成形する時のガス抜きはしっかりと！スカスカになっちゃいます；；
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