水ようかんボンボン
白玉入りの、丸くてかわいい水ようかんが、ボンボンみたい。製氷トレー「ゆきポン プチまる氷」を使うと簡単に作れますよ♪
このレシピの生い立ち
製氷トレー「ゆきポン プチまる氷」は丸い氷を作れるだけでなく、丸いゼリーにフルーツをとじこめた「九龍球（クーロンキュウ）」や、琥珀糖、シャーベットなど、いろいろおしゃれに使えます。白玉入りの水ようかんもできました。丸くてかわいい♪
水ようかんボンボン
白玉入りの、丸くてかわいい水ようかんが、ボンボンみたい。製氷トレー「ゆきポン プチまる氷」を使うと簡単に作れますよ♪
このレシピの生い立ち
製氷トレー「ゆきポン プチまる氷」は丸い氷を作れるだけでなく、丸いゼリーにフルーツをとじこめた「九龍球（クーロンキュウ）」や、琥珀糖、シャーベットなど、いろいろおしゃれに使えます。白玉入りの水ようかんもできました。丸くてかわいい♪
アプリでひらく作り方
- 1
白玉を作ります。白玉粉に水を加えます。
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- 2
おはしで混ぜます。
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- 3
手でもんで耳たぶくらいのやわらかさになるまでまとめます。
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- 4
直径約1.5cmほどに丸めます。
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- 5
鍋にお湯をわかし、白玉をゆでます。白玉が浮かび上がってから、さらに5分ほどゆでます。
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- 6
「COOK平ザル」にとって広げます。
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- 7
水ようかんを作ります。鍋に水、粉寒天を入れ、中火で加熱し、かき混ぜながら沸騰させます。
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- 8
はしで混ぜながら2分ほど煮て、火をとめます。
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- 9
あんこを加えます。
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- 10
弱火で、ふつふつと煮ながら混ぜて、火をとめ、さまします。
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- 11
「ゆきポン プチまる氷」をバットの中におきます。本体に水ようかんのあんを入れます。
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- 12
白玉を中央におきます。
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- 13
さらに水ようかんのあんを入れます。
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- 14
フタをします。
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- 15
フタ全体の端を押し、水ようかんのタネが球体におさまるようにします。
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- 16
本体とフタを密着させ、輪ゴムでとめます。
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- 17
バットごと冷蔵庫に入れて冷やし固めます。
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- 18
白玉が中央に入った、直径約3cmの、丸い水ようかんのできあがり♪
-
- 19
「ゆきポン プチまる氷」
オープン価格
参考価格
税込214円
KOKUBO
容器の丸い氷の直径約3.2cm -
- 20
「COOK平ザル大」
オープン価格
参考価格
税込214円
KOKUBO -
コツ・ポイント
KOKUBOオンラインショップ
「ゆきポン プチまる氷」
https://kokuboshop.com/goods/kitchen/delijoy-kitchen/kk-213.html
※冷やしすぎると白玉が固くなるので注意。
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