ブルーベリーを用意。砂糖はブルーベリーの80％。

鍋にブルーベリーと砂糖を投入。本当は混ぜてから入れた方が良い。

レモン汁投入。これはペクチンの代わり。

混ぜながら煮る．

沸騰したら弱火にして30分。時々混ぜながら煮る。

アクが出てくるので時々取る。キッチンペーパーを2、3枚重ねて吸わせると楽。

諸物滅菌した瓶に詰めて完成。冷えたら蓋裏を拭いてアルコール除菌しても良い。

ちゃんとするなら、鍋に瓶を入れお湯を肩まで。それのまま沸騰させ20分。時間が経ったら出して一種蓋を開けすぐ閉じ冷やす。