コンソメスープ
moon_min @cook_40332189
我が家のコンソメスープはみりんとめんつゆの甘味がポイントです。
このレシピの生い立ち
和食が好きな祖母のつくるコンソメスープはいつもみりんが入ってました。我が家のコンソメスープといったらこの味。
コンソメスープ
我が家のコンソメスープはみりんとめんつゆの甘味がポイントです。
このレシピの生い立ち
和食が好きな祖母のつくるコンソメスープはいつもみりんが入ってました。我が家のコンソメスープといったらこの味。
作り方
- 1
食材を食べやすいサイズに切る。キャベツはざく切り、にんじんは半月切り、玉ねぎは薄切り、ベーコンは短冊切り。
- 2
鍋にお湯を沸かし、沸騰してきたらにんじん、玉ねぎを入れる。再度沸騰してきたらキャベツとベーコンを入れ、コンソメを入れる。
- 3
ある程度食材に火が通ってきたらみりんとめんつゆを入れ、塩胡椒で味を整えたら完成。
コツ・ポイント
ベーコンの代わりにソーセージでもOKです。肉を入れた方がスープに肉の旨みが出てそれっぽくなって美味しいです。
味付けは毎回目分量なので薄かったらちょっとずつ足して下さい。
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