□キノコを一口大に切る。
□玉ネギを薄切りにする。
□鶏肉を一口大に切る。
●フライパンにオリーブオイルを入れ、熱する。

●鶏肉、玉ネギ、砂糖を入れ、フタをして約２分焼く。
●赤ワイン、鶏ガラスープの素を加え、フタをして約３分蒸し焼きにする。

●トマト缶、トマト、チーズ（大さじ２）を加え、数分煮詰める。

●器に盛る。
●チーズ（大さじ１）、パセリをかけて、できあがり。