海外でも山形のダシ!

かりんらおし
かりんらおし @cook_40061119

セロリでもいけました。若い生姜が手に入ったのでチャレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
ミョウガも大葉もないけど暑くて山形のダシが食べたい!手に入るものでなんとかそれらしくしました。

海外でも山形のダシ!

セロリでもいけました。若い生姜が手に入ったのでチャレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
ミョウガも大葉もないけど暑くて山形のダシが食べたい!手に入るものでなんとかそれらしくしました。

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材料

4人分
  1. キュウリ 1本
  2. ナス 1本
  3. 山芋 10cm
  4. 生姜 1かけ
  5. セロリ 1本
  6. しょうゆ 大さじ3
  7. 小さじ1
  8. ヒタヒタ
  9. だしの素今回はキノコダシ 少々

作り方

  1. 1

    ナス、きゅうり、山芋は賽の目に切る

  2. 2

    生姜は千切り

  3. 3

    セロリはみじん切り

  4. 4

    全部混ぜて冷蔵庫に

コツ・ポイント

あきらめないで手に入るもので挑戦することがポイントです。

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かりんらおし
かりんらおし @cook_40061119
に公開
ども。南京在住のママです。いま娯楽は食べることぐらい。はぁ・・中国家庭料理や日本からの持込材料なしで日本料理作ってます。簡単にできる子供のおやつなんかも・・どぞ、よろしく。
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