彩り鮮やかスープカレー
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
スパイシーな香リが食欲を
そそります。
スープの素とチキンの茹で汁で
旨味たっぷり。チキンがホロホロ
で食べやすいです。
このレシピの生い立ち
行きつけのカレー屋さんが閉店(;o;)
仕方なく作って見ました。
子供と食べる時は、大人はカレー粉やガラムマサラをプラスで辛さを調整して下さい。
彩り鮮やかスープカレー
スパイシーな香リが食欲を
そそります。
スープの素とチキンの茹で汁で
旨味たっぷり。チキンがホロホロ
で食べやすいです。
このレシピの生い立ち
行きつけのカレー屋さんが閉店(;o;)
仕方なく作って見ました。
子供と食べる時は、大人はカレー粉やガラムマサラをプラスで辛さを調整して下さい。
作り方
- 1
鳥もも肉は身がホロッとするまで煮て、茹で汁は半分くらいスープと混ぜるので取って置く。
- 2
じゃがいもは皮を剥き半分に切り面取りする。
- 3
人参も皮を剥き長さ7cmくらいに切り、縦3つか4つにきる。
- 4
じゃがいもと人参は崩れないように茹ででおく。
-
- 5
シメジは小房に分け、ナスは縦半分に切り上だけ残して4つ位に切り目を入れ、他の野菜と一緒に
油で素揚げする。 -
- 6
スープは市販品で。鳥の茹で汁を200ccmとお湯でスープの素を溶く。
-
- 7
柔らかくなった鶏肉をスープ皿に乗せ、周りに彩り良く野菜を乗せたら熱々のスープを注いで出来上がり。
-
コツ・ポイント
じゃがいもと人参は硬いのでレンチン
でも良いですが茹でた方が美味しく
出来たのでお勧めします。
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