レンジで簡単ナスの揚げ浸し

Z900の剛さん
Z900の剛さん @cook_40349045

レンジで簡単に揚げずに作るナスの揚げ浸しです
このレシピの生い立ち
「揚げ物をするのがハードルが高い」と言われたので、何とかならないかと試行錯誤して出来ました。

レンジで簡単ナスの揚げ浸し

こずっぺ's cooksnap of when they made レンジで簡単ナスの揚げ浸し.
いーぐるよっちん's cooksnap of when they made レンジで簡単ナスの揚げ浸し.
ngswckk's cooksnap of when they made レンジで簡単ナスの揚げ浸し.
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レンジで簡単に揚げずに作るナスの揚げ浸しです
このレシピの生い立ち
「揚げ物をするのがハードルが高い」と言われたので、何とかならないかと試行錯誤して出来ました。
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材料

  1. ナス 3本
  2. ゴマ油 大さじ2
  3. めんつゆ 大さじ2
  4. 酢 大さじ1
  5. 砂糖 小さじ1
  6. チューブの生姜 小さじ1
  7. いりゴマ 小さじ1

作り方

  1. 1

    ナスは表面に格子状の切り込みを入れて乱切りにします

  2. 2

    ナスとゴマ油をジップロックに入れて、よく揉みこみます

  3. 3

    レンジで3分加熱します

  4. 4

    あら熱がとれたら、めんつゆ、お酢、砂糖、チューブの生姜、いりゴマを加えて、再度揉みこみます

  5. 5

    器に盛りつけて完成です

コツ・ポイント

ナスの皮に格子状の切り込みを入れておくことで、味の染み込みが良くなりますよ
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バイクに乗るのが趣味だったはずが、ツーリング自粛でイロイロ料理するようになってきたので開設しました。基本的にお手軽に作れるおつまみ系レシピが多くなると思います。
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