作り方
- 1
ジャガイモを千切りにして塩、胡椒、ハーブを入れて混ぜ合わせて1〜2分置く。しんなりしてから小麦粉を入れて混ぜる
-
- 2
フライパンに植物油を入れて180度プレートモードにし、タネを入れて蓋をし6分焼く
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- 3
ひっくり返して更に6分(蓋はしない)
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- 4
使用した調味料
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コツ・ポイント
ジャガイモに塩をして混ぜ合わせることでジャガイモから水が出てしんなりするのでつなぎの小麦粉が少なくて済む。ジャガイモの大きさで塩を微調整してください。
元々割烹料理屋さんの家で、小さい頃から料理を仕込まれてましたが、無水鍋との出会いで料理は簡単に美味しく素材の味も栄養も損なわず出来る事を知り、簡単、美味しい、健康をテーマに考えて料理を作るのが楽しいし、おうちご飯が好きになってくれる方が増えて嬉しいです。調味料を拘ると更に安全で美味しく出来ます。インスタ sayuri_japan、YouTubeは(UMAMI料理Channel)検索してください
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