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夏バテ予防!梅オクラ
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夏バテ予防!梅オクラ-レシピのメイン写真

夏バテ予防!梅オクラ

だらず食堂
だらず食堂 @cook_40128533

オクラと梅肉が合う!夏バテ予防のさっぱりおかずです。あと一品欲しい時におすすめです。
このレシピの生い立ち
【豆知識】オクラには、ペクチン、βカロテン、ビタミンC,B1,Ca等が含まれ、整腸作用、美肌、疲労回復、生活習慣病予防などの効果があるとされます。

オクラと梅肉が合う!夏バテ予防のさっぱりおかずです。あと一品欲しい時におすすめです。
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夏バテ予防!梅オクラ

だらず食堂
だらず食堂 @cook_40128533

オクラと梅肉が合う!夏バテ予防のさっぱりおかずです。あと一品欲しい時におすすめです。
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【豆知識】オクラには、ペクチン、βカロテン、ビタミンC,B1,Ca等が含まれ、整腸作用、美肌、疲労回復、生活習慣病予防などの効果があるとされます。

オクラと梅肉が合う!夏バテ予防のさっぱりおかずです。あと一品欲しい時におすすめです。
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材料

  • 水(茹でる用) 1L程度
  • オクラ(大) 20本
  • 【調味料A】
  • 梅肉チューブ 小さじ2
  • 鰹節 1掴み
  • 2倍濃縮めんつゆ(昆布だし) 小さじ2
  • 大葉(千切り) 10枚
  • 穀物酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れて湯を沸かし、沸いたらオクラを2分茹でます。
    茹でたら、軽くオクラを水で冷やして1cm幅に刻みます。

  2. 2

    ボールに、刻んだオクラ+【調味料A】を入れて、よく和えたら出来上がりです。

    • 夏バテ予防!梅オクラ作り方2写真
  3. 3

    冷蔵庫でよく冷やした方が、よりさっぱり味になります。

コツ・ポイント

オクラはヘタつきのまま茹でます。
茹で過ぎない方が、食感がよいです。
梅肉チューブは、お好みで量を調整してください。
そうめんやパスタと和えても○。

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だらず食堂
だらず食堂 @cook_40128533
2022/07/23 13:47に公開
いつも閲覧いただき、ありがとうございます。誰でも簡単に出来る料理のUPを目指しております。栄養バランスはもちろんですが、安い・早い・旨い!が一番。
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このレシピのキーワード

大葉 オクラ 梅肉 かつお節

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