藍入りあんぱん
とまとn_n @cook_40124474
話題の「藍粉」を使ったレシピです！藍は潰瘍性大腸炎、ダイエットやアンチエイジングなど様々なことに効果があるそうです！
このレシピの生い立ち
藍粉を使ったレシピを自分の記録用に。
美味しく健康に(^^)！
藍入りあんぱん
話題の「藍粉」を使ったレシピです！藍は潰瘍性大腸炎、ダイエットやアンチエイジングなど様々なことに効果があるそうです！
このレシピの生い立ち
藍粉を使ったレシピを自分の記録用に。
美味しく健康に(^^)！
アプリでひらく作り方
- 1
HBにパンの材料を入れ「パン生地」コースでスタート
- 2
パン生地ができたらスケッパーで12等分にしガスを抜き丸める。8分ベンチタイム
-
- 3
あんこは15g×12個に分けておく
-
- 4
パン生地を直径8cmくらいに伸ばし、あんこを一つ乗せて包む
-
- 5
④のパン生地を上から手のひらでおさえ、厚さ1cmくらいに平くする
-
- 6
スケッパーで放射線状に5か所ほど切り込みを入れる
- 7
40°のオーブンで40分2次発酵
-
- 8
発酵後天板を出し170°に予熱。
その間にパンに茶漉しで強力粉を全体にふりかける -
- 9
予熱が完了したら150°で15分焼く
出来上がったら網の上で冷ます -
コツ・ポイント
藍粉はお好みで調節してください
今回はあんこの味が主にしたので、藍を感じたい方はもっと藍粉を入れて大丈夫そうです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20879327
