作り方
- 1
型にオーブンペーパーを敷き込む。
人参はすり下ろす。
粉類は合わせてしっかり振るう。
オーブンを180°Cに予熱する。 - 2
ボウルでサラダオイル、グラニュー糖、塩、卵を混ぜ合わせ、すりおろした人参を加えてしっかり混ぜる。
- 3
振るった粉類を加えてゴムベラで混ぜる。
レーズンやナッツもここで。 - 4
型に流し込んで160°Cのオーブンで40~50分焼く。
- 5
焼きあがったら二、三度台に底を打ち付けて、シロップを染み込ませる。形から外しラップで包み、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
- 6
冷蔵一週間、冷凍なら１ヶ月は余裕で保存可能(*^^*)
コツ・ポイント
粉類が均一に混ざるようしっかり振るい最後の混ぜをしっかり行うと、焼きムラや味ムラ(？)を防いで美味しく焼き上げることが出来ます。
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