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塩麹蒸し鶏で棒棒鶏
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塩麹蒸し鶏で棒棒鶏-レシピのメイン写真

塩麹蒸し鶏で棒棒鶏

medamayaki
medamayaki @cook_40342549

塩麹に漬けて、蒸すだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
塩麹に漬けた、鶏肉で作ったら、美味しいだろうなぁと思い作りました。

塩麹に漬けて、蒸すだけの簡単レシピです。
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塩麹に漬けた、鶏肉で作ったら、美味しいだろうなぁと思い作りました。

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塩麹蒸し鶏で棒棒鶏

medamayaki
medamayaki @cook_40342549

塩麹に漬けて、蒸すだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
塩麹に漬けた、鶏肉で作ったら、美味しいだろうなぁと思い作りました。

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材料

  • 鶏もも肉 2枚
  • 塩麹 大さじ2
  • トマト 2個
  • タレ
  • 蒸し汁 大さじ1
  • お砂糖 大さじ1
  • お醤油 大さじ1
  • ねりごま 大さじ1
  • おろししょうが 小さじ1
  • トマトでも、もやしでも、きゅうりでも 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は、塩麹をまぶして、冷蔵庫で半日もしくは一晩おく。

  2. 2

    鶏肉を蒸し器で30分蒸す

  3. 3

    蒸しあがったら、冷めるまで置いておく。
    冷めたら、カットする。蒸し汁を少し取り分けておく。

  4. 4

    蒸し汁が熱いうちに調味料を合わせておく。冷めたら、トマトをつけ合わせて、出来上がり

コツ・ポイント

塩麹に漬けると、どうしてこんなに美味しくなるのでしょう✨

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medamayaki
medamayaki @cook_40342549
2022/07/24 10:04に公開

このレシピのキーワード

バンバンジー もやし トマト キュウリ 鶏もも肉 こうじ ねりごま

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