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夏は絶対これ!ゴーヤフライ
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夏は絶対これ!ゴーヤフライ-レシピのメイン写真

夏は絶対これ!ゴーヤフライ

管理栄養士248LR
管理栄養士248LR @cook_40342573

#管理栄養士考案 #お弁当 #野菜 #おつまみ
#ゴーヤの苦み がニガテな人こそ、ぜひお試しあれ♪
大好きになるはずです♡

このレシピの生い立ち
市役所で管理栄養士として働いています。
ゴーヤのいちばん好きな料理法です♡
#苦いのがニガテ な人は、ぜひ揚げたてを食べてみてください!
ゴーヤのイメージが変わりますよ。
おつまみにも #罪悪感のない 野菜フライです♡

#管理栄養士考案 #お弁当 #野菜 #おつまみ
#ゴーヤの苦み がニガテな人こそ、ぜひお試しあれ♪
大好きになるはずです♡

このレシピの生い立ち
市役所で管理栄養士として働いています。
ゴーヤのいちばん好きな料理法です♡
#苦いのがニガテ な人は、ぜひ揚げたてを食べてみてください!
ゴーヤのイメージが変わりますよ。
おつまみにも #罪悪感のない 野菜フライです♡

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夏は絶対これ!ゴーヤフライ

管理栄養士248LR
管理栄養士248LR @cook_40342573

#管理栄養士考案 #お弁当 #野菜 #おつまみ
#ゴーヤの苦み がニガテな人こそ、ぜひお試しあれ♪
大好きになるはずです♡

このレシピの生い立ち
市役所で管理栄養士として働いています。
ゴーヤのいちばん好きな料理法です♡
#苦いのがニガテ な人は、ぜひ揚げたてを食べてみてください!
ゴーヤのイメージが変わりますよ。
おつまみにも #罪悪感のない 野菜フライです♡

#管理栄養士考案 #お弁当 #野菜 #おつまみ
#ゴーヤの苦み がニガテな人こそ、ぜひお試しあれ♪
大好きになるはずです♡

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市役所で管理栄養士として働いています。
ゴーヤのいちばん好きな料理法です♡
#苦いのがニガテ な人は、ぜひ揚げたてを食べてみてください!
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おつまみにも #罪悪感のない 野菜フライです♡

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材料

2人分
  • ゴーヤ 100g
  • A 塩こしょう 適宜
  • A ガーリックパウダー 適宜
  • 小麦粉 大さじ½
  • B 卵 ¼コ分
  • B 水 大さじ¼
  • パン粉 適宜
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    ゴーヤはワタを除き、1.2㎝幅の輪切りにする。

  2. 2

    キッチンペーパーを敷いたバットに並べ、Aを両面に振りかけて下味を付ける。

  3. 3

    小麦粉→Bの水溶き卵→パン粉を付ける。

  4. 4

    180℃の油でからりと揚げる。

コツ・ポイント

[エネルギー124kcal たんぱく質2.6g 脂質8.7g 食塩相当量0.6g]
輪っかのままきれいにワタを除けばあとは楽勝♪ガーリックパウダーはマストです!
面倒な時はてんぷら粉を硬めに溶いてくぐらせ、パン粉をまぶせばOKです。

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管理栄養士248LR
管理栄養士248LR @cook_40342573
2022/08/04 08:42に公開
市役所で管理栄養士をしています。行政栄養士は人数が少なく、あまり存在を知らない方も多いと思うので、少しでも業務内容等に興味を持っていただけると嬉しいです。同時に、業務として公式キッチン「萩市☆健康増進課」も運用しています。 ⇒https.cookpad.com/kitchen/16520661そちらにもレシピをたくさんアップしていますので、あわせて参考にしてください。
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このレシピのキーワード

フライ ゴーヤ 卵 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20879974
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