市民ボランティアが運営するKoganei-Style(小金井市食育ホームページ)に掲載したレシピです。
このレシピの生い立ち
ピーマンの苦味を感じにくい、和風のおかずとして考えました。ちりめんじゃこは冷凍できるので、気軽に家にあるもので作れます。塩味のおかずが多い時にアクセントとしても良いでしょう。