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ごうやのから揚げ
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ごうやのから揚げ-レシピのメイン写真

ごうやのから揚げ

mikasama67
mikasama67 @cook_40093413

衣が美味しいのでごうやが進みます。子供も平気で食べ過ぎています。
このレシピの生い立ち
ごうやを沢山貰うので、色色試しています。

衣が美味しいのでごうやが進みます。子供も平気で食べ過ぎています。
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ごうやを沢山貰うので、色色試しています。

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ごうやのから揚げ

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mikasama67 @cook_40093413

衣が美味しいのでごうやが進みます。子供も平気で食べ過ぎています。
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ごうやを沢山貰うので、色色試しています。

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材料

  • ごうや 1本
  • ★にんにくすりおろし 小さじ2
  • ★濃縮麺汁 大さじ1前後
  • 片栗粉 大さじ5前後
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ごうや洗って半分に切り、わたをスプーンで取り出し1センチ位の幅に切りボールに入れる。

  2. 2

    ★を入れ少し置き片栗粉をたっぷり入れ混ぜ、ボールを斜めにして衣をまとわせながら160℃の揚げ油で色よく揚げる。

    • ごうやのから揚げ作り方2写真
  3. 3

    衣を使い切り、ボールは空っぽに

    • ごうやのから揚げ作り方3写真

コツ・ポイント

行程2ごうやの量によって★や片栗粉の量を加減して下さい★少し置くのは味を馴染ませるのと水分を少し出すため。出過ぎないように。出た水分と麺汁はそのままでポッタリする位片栗粉を入れる。フライパンで多めの油で揚げ焼きでも良い。

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mikasama67
mikasama67 @cook_40093413
2022/07/24 02:32に公開

このレシピのキーワード

から揚げ ゴーヤ 片栗粉 めん

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