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そばの葉茶
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そばの葉茶-レシピのメイン写真

そばの葉茶

1000人
1000人 @cook_40272427

そばの葉を高温乾燥させてお茶にしてみました。

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蕎麦のスプラウト(レシピID : 20845345)の流れで、そばの葉茶を試してみました。

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そばの葉を高温乾燥させてお茶にしてみました。

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材料

  • そばの葉 適量
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作り方

  1. 1

    そばの葉。

    • そばの葉茶作り方1写真
  2. 2

    オーブンで高温乾燥させます。

    • そばの葉茶作り方2写真
  3. 3

    細かくします。

    • そばの葉茶作り方3写真
  4. 4

    熱湯を注いでしばらく待てばそばの葉茶の出来上がり。少し癖がありますが、鮮やかな黄緑色をしています。

    • そばの葉茶作り方4写真
  5. 5

    個人的には冷やした方が美味しかったです。

    • そばの葉茶作り方5写真

コツ・ポイント

今回、冷やしたものも頂きましたが、次回は水出ししたもので味わいの違いを確かめたいと思います。

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1000人
1000人 @cook_40272427
2022/07/28 03:01に公開
味覚音痴でいい加減なレシピが多いですが、料理の面白さに取りつかれ、好奇心の赴くままに料理を作って楽しんでいます。料理と同じように創意工夫したものづくり(https://x.com/DIYhairbrush)にもはまり、珍しい素材にこだわり自分自身で1から作った食器類をレシピと共に紹介しています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20880313
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