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喉痛くても食べやすい♪ポテトサラダ
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喉痛くても食べやすい♪ポテトサラダ-レシピのメイン写真

喉痛くても食べやすい♪ポテトサラダ

管理栄養士まみー♪
管理栄養士まみー♪ @cook_40323901

夏風邪にかかり、吐き気と咽頭痛で苦しむなか唯一美味しく感じたシンプルなポテトサラダ♪マッシュで食べやすく♪
このレシピの生い立ち
パパの出張時に、親子で〘アデノウイルスと溶連菌〙の同時感染で、37.7度〜39.8度をいったりきたり……。
立つと目眩が起きる状態で大したもの作れず食べれず、差し入れがありがたかったです。
ちなみにその後は手足口病にかかってきた子ども。。

夏風邪にかかり、吐き気と咽頭痛で苦しむなか唯一美味しく感じたシンプルなポテトサラダ♪マッシュで食べやすく♪
このレシピの生い立ち
パパの出張時に、親子で〘アデノウイルスと溶連菌〙の同時感染で、37.7度〜39.8度をいったりきたり……。
立つと目眩が起きる状態で大したもの作れず食べれず、差し入れがありがたかったです。
ちなみにその後は手足口病にかかってきた子ども。。

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喉痛くても食べやすい♪ポテトサラダ

管理栄養士まみー♪
管理栄養士まみー♪ @cook_40323901

夏風邪にかかり、吐き気と咽頭痛で苦しむなか唯一美味しく感じたシンプルなポテトサラダ♪マッシュで食べやすく♪
このレシピの生い立ち
パパの出張時に、親子で〘アデノウイルスと溶連菌〙の同時感染で、37.7度〜39.8度をいったりきたり……。
立つと目眩が起きる状態で大したもの作れず食べれず、差し入れがありがたかったです。
ちなみにその後は手足口病にかかってきた子ども。。

夏風邪にかかり、吐き気と咽頭痛で苦しむなか唯一美味しく感じたシンプルなポテトサラダ♪マッシュで食べやすく♪
このレシピの生い立ち
パパの出張時に、親子で〘アデノウイルスと溶連菌〙の同時感染で、37.7度〜39.8度をいったりきたり……。
立つと目眩が起きる状態で大したもの作れず食べれず、差し入れがありがたかったです。
ちなみにその後は手足口病にかかってきた子ども。。

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材料

4人分
  • じゃが芋 1個
  • 人参 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • マヨネーズ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    じゃが芋は皮をむき芽取りし、スライス。人参は皮とヘタ取り、スライス。水を入れた鍋にじゃが芋と人参を入れ、火にかける。

    • 喉痛くても食べやすい♪ポテトサラダ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは粗みじん切りする。水を入れた鍋に玉ねぎを入れ、火にかける。

    • 喉痛くても食べやすい♪ポテトサラダ作り方2写真
  3. 3

    ①を充分に加熱したら、ザルで水気を切り、容器に入れ、マッシャーで潰す。ザルで水気を切った玉ねぎも容器に入れる。

    • 喉痛くても食べやすい♪ポテトサラダ作り方3写真
  4. 4

    ③の粗熱がとれたら、マヨネーズを加えてスプーンで混ぜる。
    完成です♪

    • 喉痛くても食べやすい♪ポテトサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

マッシュすることで滑らかさがUPし、食べやすくなり、食べやすかったです。
マッシュしたり玉ねぎ小さく切ることで、クラッカーやサンドイッチにはさみやすい♪

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管理栄養士まみー♪
管理栄養士まみー♪ @cook_40323901
2022/08/01 20:26に公開
時短で節約、健康的な料理大好きです♪2歳&4歳BOYS、大人の料理を日々記録中です✍病院管理栄養士しています!子ども向けのレシピだけでなく、健康な人にとっては病気予防や体作り、ご病気の方や高齢者に向けたレシピ、調理リハビリ中の方に向けたレシピも載せていきたいです(◍•ᴗ•◍)余りがちな食材の活用方法考えるのも好き♪2022年2月25日〜★よろしくお願いします( ꈍᴗꈍ)
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ にんじん じゃがいも 玉ねぎ

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