米粉たこ焼きグ。、、ルテンフリー

Name: 米粉 たこ焼き グ。、、ルテンフリー
Yield: 70個分(brunoグランデ鉄板2回分)
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆ 米粉 400g; ☆ うどんの出汁(出来れば無添加) (又は、1200水➕白だしか出汁醤油大さじ4)私はたこ焼き自体の味濃いめにしたいのでうどん出汁よりちょい濃いめに調節します！ 1200〜1300cc; ● 山芋 300〜450g(多くても少なくても仕上がりに支障ないです); ● 卵 3〜4個(今回は4個入れました); 蛸 500〜600g(少なければ小さめに切れば◎); 天かす 70g; こんにゃく、ミンチ肉、紅生姜など、お好みで 適量; 油 適量; キャベツ 1/2個

クックAV2OK1☆ @cook_40193730

米粉と山芋を使うと外はカリッと中はトロトロで
小麦粉よりも軽い食感なのでパクパクいけちゃいます♡ めちゃくちゃ美味しい！
このレシピの生い立ち
小麦粉アレルギーではないですが、
出来るだけ小麦粉を使わない食生活を目指しているのと、アミノ酸やベーキングパウダーなど添加物を出来るだけ使わない食べ物を家族に口にして欲しいと思いこちらのレシピを考えました！

米粉たこ焼きグ。、、ルテンフリー

クックAV2OK1☆ @cook_40193730

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材料

70個分(brunoグランデ鉄板2回分)

☆ 米粉 400g
☆ うどんの出汁(出来れば無添加) (又は、1200水➕白だしか出汁醤油大さじ4)私はたこ焼き自体の味濃いめにしたいのでうどん出汁よりちょい濃いめに調節します！ 1200〜1300cc
● 山芋 300〜450g(多くても少なくても仕上がりに支障ないです)
● 卵 3〜4個(今回は4個入れました)
蛸 500〜600g(少なければ小さめに切れば◎)
天かす 70g
こんにゃく、ミンチ肉、紅生姜など、お好みで適量
油適量
キャベツ 1/2個