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野菜たっぷりスープ☆給食メニュー
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野菜たっぷりスープ☆給食メニュー-レシピのメイン写真

野菜たっぷりスープ☆給食メニュー

三原市学校給食
三原市学校給食 @cook_40296338

その名の通り，野菜がたっぷりとれるスープ♪マカロニや大豆も入り，食感も楽しいです。
このレシピの生い立ち
野菜がたっぷりとれて，いろいろなおかずと相性がよいスープをと思い，このスープが生まれました。

その名の通り，野菜がたっぷりとれるスープ♪マカロニや大豆も入り，食感も楽しいです。
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三原市学校給食
三原市学校給食 @cook_40296338

その名の通り，野菜がたっぷりとれるスープ♪マカロニや大豆も入り，食感も楽しいです。
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野菜がたっぷりとれて，いろいろなおかずと相性がよいスープをと思い，このスープが生まれました。

その名の通り，野菜がたっぷりとれるスープ♪マカロニや大豆も入り，食感も楽しいです。
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材料

4人分
  • 鶏もも肉（スライス） 30g
  • 水煮大豆 40g
  • マカロニ（シェルなど） 20g
  • にんじん（いちょう切り） 6cm
  • しめじ 40g
  • 玉ねぎ（スライス） 1/2個
  • チンゲン菜（ざく切り） 小さめ1株
  • セロリ（好みで） 少々
  • （★）白ワイン(なければ酒) 小さじ1
  • （★）薄口醤油 大さじ1
  • （★）塩 小さじ1/4
  • （★）こしょう 少々
  • かつお節 4g
  • だし昆布 2g
  • 水 520ml
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作り方

  1. 1

    かつお節と昆布でだしをとる。

  2. 2

    鍋に油（分量外）をひき，鶏肉を炒める。

  3. 3

    鶏肉の色が変わったら，セロリ，にんじん，たまねぎ，チンゲン菜を炒める。

  4. 4

    野菜がしんなりしたらだしを入れ，しめじ，マカロニ，大豆を入れて煮る。

  5. 5

    （★）の調味料を入れ，味をととのえる。

コツ・ポイント

チンゲン菜は茎と葉をわけて，茎から先に炒めると，火の通りが均一になります。

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三原市学校給食
三原市学校給食 @cook_40296338
2022/08/10 00:20に公開
広島県三原市の公式キッチンです。給食のレシピをどんどん投稿していきます！ご家庭で調理していただけたら嬉しいです♪三原市教育委員会 学校給食課のホームページ：https://www.city.mihara.hiroshima.jp/soshiki/43/
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このレシピのキーワード

スープ シメジ セロリ にんじん チンゲンサイ 水煮大豆 鶏もも肉 かつお節 マカロニ 酒 玉ねぎ

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