夏に♪ミョウガ茄子きゅうりのさっぱり合え
にゃまい @cook_40056116
夏にぴったりのさっぱりした一品です。
このレシピの生い立ち
みょうがが大好きで何かさっぱりとしたものがたべたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜を棒状に切り3cm程の長さにきって、◎(塩水)に一時間程つけておく。ミョウガは少し厚めの千切りにする(繊維にそって)
- 2
茄子は1,5cm程の輪切りにして大きいところは半月切りにする。
- 3
あたたまったフライパンに●のごま油を全量いれ茄子を重ならないように並べて焼く。片面に焼き色がついたらひっくりかえす。
- 4
その間に★を全て合わせておく。茄子がやけたら塩水を切った胡瓜とミョウガをボールにいれ★を全ていれ合えます。
- 5
合わせたあとはあら熱をとり冷蔵庫で一晩おくと味がしみてとても美味しい出来上がりになります。
コツ・ポイント
茄子はあたたかいうちにいれても大丈夫です。
一晩ねかすときに汁につかるようにしておくといいですよ。無理なら途中で上下を逆にしたら大丈夫です。
☆大葉をトッピングすると更においしくなります。
リアクション
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20883828
