つぶプチプチ！甘〜いとうもろこしごはん！
あんずママでしょう☆ @cook_40348462
今が旬のとうもろこしをご飯と一緒に炊き上げて、つぶつぶ、甘み引き立つとうもろこしごはん！おかわりがとまりません！
このレシピの生い立ち
とうもろこしご飯が食べたくて、作りました！初めて粒を外す作業をしましたが、意外と簡単にできました♪
アプリでひらく作り方
- 1
とうもろこしの皮を剥き、包丁で実を外していく。この時、3等分しておくと扱いやすいです。
- 2
粒が真っ直ぐの列に包丁を入れ、硬いところまで刺す。
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- 3
2の隣の列に包丁を入れ、少し持ち上げ、実を外す。
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- 4
1列実を外したあとです。少しv字のイメージでやると外しやすいです。
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- 5
1列外したら、外した列の隣の根本に包丁の刃を入れ、この列も外していく。
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- 6
これを繰り返し、全ての実を外していく。
大根や人参の皮むきのイメージで、1列ずつやると怪我なく外せます。 -
- 7
研いだお米、お酒、真塩を入れ、2合の目盛りに合わせる。その上に外したら粒と芯を入れ炊飯する。
-
- 8
炊き上がったら芯を取り除き、さっくりと混ぜて出来上がり！
コツ・ポイント
芯を一緒に入れて炊き上げることで、とうもろこしの味と香りがご飯にしっかりつきます！
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