残った南瓜の煮物でヘルシーポタージュ
ミックスベジタブル♡ @cook_40353821
低糖質でノンコレステロールの豆乳を使うことで簡単でヘルシーな南瓜のポタージュになります
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の片隅に残りがちな南瓜の煮物を使い
簡単に本格的なポタージュを作ろうと思いました
残った南瓜の煮物でヘルシーポタージュ
低糖質でノンコレステロールの豆乳を使うことで簡単でヘルシーな南瓜のポタージュになります
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の片隅に残りがちな南瓜の煮物を使い
簡単に本格的なポタージュを作ろうと思いました
作り方
- 1
皮ごと南瓜と玉ねぎと豆乳をミキサーにかけます
-
- 2
ミキサーから鍋に移して コンソメ、にんにくを入れ弱火で玉ねぎに火を通します
- 3
玉ねぎに火が通ったら塩コショウで味を調えて完成
-
コツ・ポイント
今回煮物で作りましたが 味の付いていない
蒸かした南瓜でも代用できます。
ミキサーがなければ 玉ねぎをすりおろしをして
南瓜はフォークで潰したり マッシャーを使えば
OKです。なるべく滑らかにすると美味しさ倍増です。
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