アスパラの根元を切り落とし、根元側の硬い皮ところをピーラーで剥いておく。

竹輪をアスパラの根元側から2本差し込む。余った部分ら切り落として避ける。

茶こしで全体に片栗粉を薄くまぶす。
肉剥がれ防止とタレにとろみが付きます。

フライパンに並べて中火にかける。時々焼ける面を変えながら、全体に焼き色を付ける。

豚肉から出る余分な脂をキッチンペーパーで取り除く。

調味料を全て加え、時々転がしながら照りととろみが付くまで加熱する。

余ったアスパラの先側は、塩茹でしてお弁当の飾りやベーコン巻きにして使っています。