なすはへたを取り、縦6等分に切ります。
にんにくはみじん切りにします。
豚肉は3cm位に切ります。

フライパンにサラダ油を入れ、にんにくを入れて熱し、弱火で香りが立つまで炒めます。

②に豚肉を入れ、中火で炒めます。
なすを加え、しんなりするまで炒め、塩こしょうをふって炒め、なすを取り出します。

③に水、和風だしを加え、軽く混ぜて煮立たせ、スパゲッティを半分に折って加えて混ぜ、ふたをして表示時間より1分短く茹でる。

④の麺を時々ほぐし、なすを戻し入れ、強火で水分を飛ばしながら炒めます。
バターとポン酢を加えて混ぜます。

器に盛り、バジルパウダーをふり、出来上がりです。