簡単で美味しい！鶏むね肉の洋風揚げ焼き♪
rupinIH @cook_40142789
あっさり味の鶏むね肉に、チーズ風味の味付けをして揚げ焼きをするだけの簡単調理。冷めても美味しい♪
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を美味しく食べたいと思って、少し濃いめの下味をつけて揚げ焼にしました。わが家は塩コショウの代わりにクレイジーソルトを使いましたが、濃い味になり美味しかったです♪
簡単で美味しい！鶏むね肉の洋風揚げ焼き♪
あっさり味の鶏むね肉に、チーズ風味の味付けをして揚げ焼きをするだけの簡単調理。冷めても美味しい♪
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を美味しく食べたいと思って、少し濃いめの下味をつけて揚げ焼にしました。わが家は塩コショウの代わりにクレイジーソルトを使いましたが、濃い味になり美味しかったです♪
作り方
- 1
鶏むね肉は皮を取り、フォークで数箇所穴をあけて一口大にそぎ切りし、塩コショウと酒をふって10分おいて下味をつけておく。
- 2
★の調味料を混ぜ合わせて1の鶏肉に塗りつけ、さらに10分おいて味をしみ込ませる。
- 3
ボウルにパン粉、ドライパセリ、粉チーズを入れて混ぜ合わせ、2の鶏肉にまぶす。
- 4
フライパンに2cm位の深さにサラダ油を入れ、170℃で両面を揚げ焼きする。ほぼ揚がったら温度を少し上げてカラッとさせる。
- 5
器にお好みの野菜を添えて盛って出来上がり♪
コツ・ポイント
鶏むね肉は筋に沿って切るのがポイント。淡白な味なので下味をしっかり付けましょう。揚げ焼は少ない油でできるので後片付けも簡単♪
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