ごぼうは皮を包丁の背で薄く削ぎます。約6〜7センチに切り、太さによって半分に切ります。

水200ccに酢小さじ1の酢水へ5分程つけます。アク取りと色止めです。

水洗いした後、電子レンジで5分蒸します。柔らかめがお好きな方は長めにチンしてください。

粗熱が取れたら豚肉をごぼうに巻いていきます。豚肉はコマ切れを使いました。

クルクルと巻き付けてください。

全部巻きました☆

片栗粉をまぶします。

冷たいフライパンへ油大さじ1と巻いた豚肉を並べてから火をつけます。強火にしてパチパチしてきたら中火にします。

蓋をしてください。

3〜4分経ったら蓋を開け焼き色を確認します。焼き色がついていたら裏返して蓋をせずに焼きます。

裏も焼けたらフライパンの真ん中へお好みの焼き肉のタレを大さじ3入れます。

裏返してタレをからませます。

さあ出来上がりました。季節の野菜を添えて彩り良く盛り付けましょう。