ブロッコリーを洗い、小さく分ける。
（茎が太い場合切れ目を入れる）

ブロッコリーをゆでる。
かたさは好みがありますが、茎からゆでる。
柔らかいのが好きなので4〜5分。

茹で上がったら、ザルにあけ、熱いうちに塩をふる。

マヨネーズ：わさびの比率が5:1くらいで混ぜ合わせる。
これもお好みです。

盛り付けて、わさびマヨを添えて完成。