出汁パックに☆を入れておき、鍋に水を沸かして出汁をとります。ID20884231 ♡出汁パックは取り出してください。

2.にミリン、酒を入れて火をとめます。

具材は写真の物を入れました♡海老は背腸を取って45度前後のお湯で洗うと生臭さがとれます。

ボールに卵を割り入れます。今回は倍量を作っています。

卵を溶きます。卵とお出汁の割合は卵の中身の三倍量のお出汁が良いそうです♡

6.にお出汁を入れ泡立てないようによく混ぜザルで越します。

器に具材を入れ、7.を静かに流し入れます♡下記分量は基本の分量ですが、器の大きさで出来上がりの個数は変わります。

8.の器に蓋をして、スチームオーブンに入れて規定の時間スチーム加熱します。

スチーム機能が無い場合は天板にお湯を張り、150度で25分〜加熱して10分蒸らします。蓋をしてくださいね♡

10分蒸らしたら取り出し、いただきます♡お出汁の味がしっかりした茶碗蒸しの出来上がりです♡