フライパン（鍋）に牛肉を入れて炒めます。

牛肉の色が変わったらごぼうを入れて炒めます。

水とお酒を入れます。
※水+酒+白だしで200ccになれば大丈夫です。
ふたをして強火にします。

沸いたらざらめを入れてふたをします。
少ししてざらめの色が無くなったら、
しょう油を入れてふたをしないで下さい。

煮汁が半分くらいになったらみりんを入れて、
煮汁が無くなるまで煮たら出来上がりです。