白身魚のソテー甘酢あん・野菜タップリ版！
前回投稿した、カニ玉丼の、お魚バージョンです。全く同じレトルトの＜あんかけ＞を使い、野菜タップリ！スモールサイズのランチ
このレシピの生い立ち
仕事があると、疲れてる時は、一から料理は！とても大変ですし、後片付けもガス周りの飛び跳ね等、考えると、ゾッとしますが、チョイと市販品を利用したり、体力気力の有る時に冷凍保存出来る調理をしておくと便利です！こんな事で、何十年も試行錯誤してます
白身魚のソテー甘酢あん・野菜タップリ版！
前回投稿した、カニ玉丼の、お魚バージョンです。全く同じレトルトの＜あんかけ＞を使い、野菜タップリ！スモールサイズのランチ
このレシピの生い立ち
仕事があると、疲れてる時は、一から料理は！とても大変ですし、後片付けもガス周りの飛び跳ね等、考えると、ゾッとしますが、チョイと市販品を利用したり、体力気力の有る時に冷凍保存出来る調理をしておくと便利です！こんな事で、何十年も試行錯誤してます
作り方
- 1
材料は写真参照！白身魚はニンニクオリーブ油で小麦粉を振ってソテーした物の、残りを冷凍保存して解凍しました。
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- 2
野菜も前回投稿した方法で残り野菜を軽く炒めて冷凍保存してあった物を解凍して水分を絞り、塩少々を混ぜて於きます。
- 3
今回はきのこ３種類と豆苗です。白身魚は元々、甘塩をソテーしてあるのでそのままで大丈夫です。１切れを半分に切っておきます。
- 4
麻婆茄子の、あんかけは前回同様の味つけで、ごま油、酢、ラー油です。小鍋で温めてください。白身魚もレンチンで温める。
- 5
盛り付けも前回参照で、ご飯→野菜→白身魚→あんかけ→彩り野菜少々を飾り、出来上りです。
コツ・ポイント
前回に引き続き、レトルトでも、キチンと食品表示をみれば、塩、糖、脂もコントロールできますし、炭水化物、たんぱく質、お野菜も９５ｇでバランスも取れてると思います。ミニランチの様ですが、満腹感も有ります。前回はカニ玉もどき！今回はお魚でも◎です
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