豚肉まいたけ炒め

Eri.K
Eri.K @cook_40067057

舞茸の独特の香りが消えて、きのこ嫌いの子供でも食べれます。さっと五分で作れます。
このレシピの生い立ち
家に舞茸があったけれど、子供が香りが苦手、夫がにんにく好きなことから、適当に作ったら激うまでした。自分用のメモのためレシピ書きます。

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材料

  1. 豚肉(なんでもOK。今回はバラ使用) 120g
  2. パプリカ 1/2個
  3. 玉ねぎ 1/2こ個
  4. まいたけ 1パック
  5. にんにく 1片
  6. 少々
  7. 少々
  8. 鶏がらスープの素 適量
  9. 砂糖 小さじ1
  10. 大さじ1
  11. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切る。
    パプリカは細切り。玉ねぎも薄切り。
    まいたけは小さく分けておく。
    にんにくはみじんぎり。

  2. 2

    豚肉に塩を振る。

  3. 3

    フライパンに油をいれ、豚肉を炒める。少し焦げ目がつく位、しっかりと。

  4. 4

    にんにく、パプリカ、まいたけ、たまねぎを入れて炒める。

  5. 5

    砂糖、酒、醤油、鶏がらスープの素を入れる。

コツ・ポイント

にんにくは、豚肉を炒めた後。最初に入れると焦げ付くので。

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Eri.K
Eri.K @cook_40067057
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おいしいものが大好き♡(*´꒳`*)主人がタイ人なので、タイ料理をときどき家で作ります。数年前までタイに2年程住んでいました。
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