作り方
- 1
材料はこちら。
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- 2
カリフラワーを
塩ゆでして
ジップロックにスライスした
ニンニクと鷹の爪をいれます -
- 3
鍋に酢100cc、水50cc、カレー粉大さじ1、砂糖大さじ1を入れてひと煮たちしたものを②に入れ、冷蔵庫で１日置きます。
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コツ・ポイント
カリフラワーを硬めに茹でたい
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覚書です。必要最低限量のピクルス液で作ります。(野菜量に合わせて、倍でもOK。)野菜は生のままでも良いですが、今回使った野菜(カリフラワー)は、大きいまま食べたかったので、少し湯通ししました。
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その他のレシピ
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