トマトとズッキーニと卵の粉チーズ炒め
粉チーズがいい風味です
このレシピの生い立ち
特には無いです
アプリでひらく作り方
- 1
トマトの皮をむく。※トマトにフォークを刺してコンロで炙り、皮が避けたら水で冷やして、皮を剥いていきます
- 2
皮を剥いたトマトを食べやすい大きさに角切り※トマトひとつを16こに切りました。
- 3
ズッキーニは、1cm程に輪切り。卵は■と合わせてといておく。
- 4
オリーブオイルを引いて熱したフライパンにズッキーニを入れて焼く。 両面焦げ目が出来て少し透明感でるくらいまで。※中火
- 5
ズッキーニが焼たらトマトを入いれて火を通し、バターとクレイジーソルトとブラックペッパーとコンソメ、粉チーズ入れ味付け
- 6
具材を少し隅に寄せて、空いた部分にオリーブオイルを少し入れて強火にし、卵を入れたら素早く混ぜて、火を止め具材とあわせる。
- 7
卵に8割程度火が通ったら、お皿に盛って仕上げに粉チーズとブラックペッパーを振って出来上がりです
コツ・ポイント
粉チーズが全体の味のポイント。
焼きすぎないように。
トマトから結構な水分がでます！
トマトは皮を剥くのがオススメです。皮が口の中に残らず美味しいです。
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