●バター、卵は常温に戻しておく。
●型に合わせて型紙を敷いておく。
●★の粉類を合わせてふるっておく。

●バナナをフォークで潰しラム酒を入れる。あら目に潰すとバナナの食感が残るのでお好みで細かく潰すかミキサーなどもオススメ。

●常温のバターと砂糖を白っぽくなるまで泡立て器でしっかり混ぜる。
●あらかじめオーブンは170度の予熱に温めておく。

●卵を溶きほぐし３回に分けて入れ、分離しないようその都度良く混ぜる。

●ゴムベラや木べらに換え粉類を入れざっくり切るように混ぜる。（混ぜ過ぎ注意）
●バナナを入れさらにざっくり混ぜる。

●型に流し込みヘラで滑らかにしたあと中央にひとすじ溝をつけておく。

●170度のオーブンで35〜40分焼く。
様子を見て焦げるようなら途中でアルミをかぶせる。

●焼き終わったら竹串を刺し生の生地がついてこなければOK。
型から外しケーキクーラーにのせ粗熱をとり出来上がり。