6／18お弁当 酢豚(夕飯の残り)
しっかりとした味付け
このレシピの生い立ち
娘の好きな酢豚。
アプリでひらく作り方
- 1
(酢豚)豚肩ロースに下味をつけておく。
お肉を柔らかくするため、ヨーグルトの水分(ホエー)を入れておく。 -
- 2
野菜を切っておく。酢豚のタレを合わせておく。
-
- 3
お肉に片栗粉をつけて、揚げる
-
- 4
フライパンにサラダ油をひき、野菜を炒める。
- 5
そこに、お肉を入れ、合わせていたタレを入れて、全体にからめる。
最後に水溶き片栗粉を入れる。 -
- 6
(卵焼き)玉子1個に、砂糖子さじ1、麺つゆ小さじ2/1;水小さじ2/1を入れ、よくときほぐす。
- 7
卵焼き器で、弱火で卵を3回程、分けて入れ焼いていく。
- 8
(ブロッコリー 、アスパラ)昨日の茹でた野菜があったので、フライパンで軽く焼いて、青じそドレッシングを少しかけて味付け。
- 9
(玉ねぎの野菜天)フライパンに、ごま油を少し入れ焼き色が付くまで、焼く。
コツ・ポイント
夕飯の残りを利用。茶色になりがちなので、彩り良く。
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