イカを切ります。
詳しくは下記参照。

エリンギ切ります。
縦半分にし、横に薄切りにします。

フライパン！
バター入れます。
強火です。

にんにく入れます。
バターと混ぜます。

イカ入れます。
強火で炒め続けます。
皮からの赤い汁出ます。
気にしない^^;

エリンギ入れます。
しんなりするまで炒めます。

もやしの袋開けて、水入れ水捨て（洗ってるつもり）投入します。炒めます。

冷凍しておいた青ネギ入れて、軽く混ぜます。
生の青ネギあったら、器に入れた後に、乗せて下さい。