グツグツと茶褐色に→
ここに大さじ1(12g)の湯を加えます。(跳ねます、注意して下さい)ボウルを揺すり混ぜておく

～カスタードクリーム作り～
別のボウルに全卵1個を割り入れかるくほぐし、砂糖20gを加えよくまぜる

薄力粉10gを加え(出来たらふるう)よく混ぜる。(だまがないようによく混ぜます)

牛乳100CC(冷たいまま)とバニラエッセンス３滴を加えよく混ぜます。

③のカラメルに⑥を加えて良く混ぜ

☆③のカラメルに⑥を加える時にこしながら加えると更に滑らかに♪

ラップ無しで、500W1分加熱し良く混ぜます

更にレンジ500W1分加熱する。
レンジから出したらプルプルに固まっているので良く混ぜます。

滑らかになるまで良く混ぜたら
(固め仕上げの場合あと30秒位加熱追加して下さい)

仕上げの無塩バター5gと塩ひとつまみを加え良く混ぜる。

ラップをした入れものなどに移しラップをピッタリして常温で冷まします。

出来上がりです♪

塩ひとつまみがアクセント♪
塩を加えると甘さと苦味が引き立ちます♪

パンに塗ったり、手作りパン生地やパイに包んだり、挟んで重ねて焼いたり…

洋梨やりんごを煮たものやナッツと相性○かな～。