キウイを使ったフルーツサンドケーキ

ちぃさんち
ちぃさんち @cook_40026051

夏にむけて爽やかなフルーツサンドケーキいかがですか?
このレシピの生い立ち
ゼスプリキウイの甘酸っぱさとクリームチーズが入ったホイップクリームとの相性バッチリと思ったので。

キウイを使ったフルーツサンドケーキ

夏にむけて爽やかなフルーツサンドケーキいかがですか?
このレシピの生い立ち
ゼスプリキウイの甘酸っぱさとクリームチーズが入ったホイップクリームとの相性バッチリと思ったので。

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材料

1人分
  1. 植物性ホイップクリーム(4セット分) 100cc
  2. 砂糖 大さじ1
  3. クリームチーズ 20g
  4. 食パン8枚切り 2枚
  5. ゼスプリキウイ 1個
  6. ゼスプリゴールドキウイ 1個

作り方

  1. 1

    植物性ホイップクリームに砂糖を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。

  2. 2

    1分ほどたてたら、常温に戻したクリームチーズを入れ、7分から8分立てになるまで泡立てる

  3. 3

    食パンの耳を落とし、片面にクリームを好みの量で塗る。

  4. 4

    キウイを縦半分に切り、半分を横に4等分にスライスし、片方の食パンに乗せ、乗せてない食パンで挟む。

  5. 5

    ラップをして30分ほど冷蔵庫で冷やす。切る方向をマジックで軽く書いておくと良い。

  6. 6

    ラップを外し、縦に半分にカットする。上にクリームを塗り、残りのキウイを8等分して、見栄え良く乗せる。

  7. 7

    さらにラップをして冷蔵庫で冷やすと出来上がり。

コツ・ポイント

ホイップクリーム100ccで4セット(4人分)出来ます。

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ちぃさんち
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長女・次女・長男の母です。パン屋さんで働き出してはや13年目。色々学んだことを生かせたレシピが作れるよう頑張ります。
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